2 octobre 2013
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19:14
Depuis le temps que vous, les gourmands, vous me demandez les recettes de bredeles ENFIN je vais les partager avec vous mais
CHUT , regaler vos amis et garder le secret :)
Il vous faut
120g de beurre
2 jaunes d'oeufs
80g de sucre
1 c à soupe de jus d'orange
1 pointe de couteau de levure chimique
250g de farine
1 pot de confiture de votre choix
du sucre glace
première étape
Mélanger le beurre en pommade et le sucre.
Ajouter les jaunes d'oeufs et le jus d'orange.
Puis la farine et la levure.
Faire une boule et laisser reposer au réfrigérateur au moins 1 heure.
Seconde étape.
Abaisser la pâte et découper des cercles que vous déposer sur une plaque à four.
Etaler une petite cuillère à café de confiture au centre du cercle.
Déposer un couvercle de pâte sur le dessus en ayant au préalable fait un trou au milieu , SI vous pouvez utiliser un emporte
pièce spécifique à ce bredele.
Enfourner 15 min à 200°.
Dès la sortie du four saupoudrer avec du sucre glace et laisser refroidir.
Ces bredeles se conservent au moins 1 mois dans une boite métalique .
Published by Chris
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gourmandises sucrées
17 février 2013
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19:47
Première étape de ce gâteau arc en ciel.
Confectionner des génoises de couleurs différentes.
Mélanger 180g de sucre avec 5 oeufs pendant 10 min , ajouter 180 g de farine en pluie. Diviser la pâte en 5 puis mettre
les colorants.
Cuire 10/12 min à 180 ° dans un cercle à pâtisserie .
Seconde étape.
Disposer une génoise et couvrir de crème au beurre jusqu'à épuisement.....
Troisième étape.
Recouvrir totalement le gâteau avec de la crème au beurre.
Quatrième étape.
Recouvrir le gâteau avec de la pâte à sucre.
Dernière étape.
Décorer.
Published by Chris
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gourmandises sucrées
31 janvier 2013
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17:09
Pour l'anniversaire de mon garçon j'ai réalisé un gâteau château grâce au moule en siliconique j'ai déniché chez
Zodio
La recette fourni avec le moule est juste impeccable et très facile a réaliser .
pour les 2 chateaux
6 oeufs
480g de sucre
480g de beurre
500g de farine
1c à soupe de cacao pour un château goût chocolat
Blanchir le sucre + le beurre, ajouter les jaunes d'oeufs puis la farine . Monter les blancs en neige ajouter à la
préparation , séparer en 2 pour ajouter le cacao , cuire à 180° 1/1h15.
Pour l'école je suis partie sur le thème, que la maîtresse propose aux enfants, en fil conducteur tout au long de l'année,
les contes de fée . J'ai réalisé un château et une foret enchantée, les cake pops ( vous trouverez la recette sur le blog ) ont fait office d'arbres et en plus quelques personnages
pour animer tout ça !!!!
Et voilà je crois bien que les enfants ont adoré ainsi que les maîtresses !!!
Published by Chris
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gourmandises sucrées
15 décembre 2012
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12:59
Un dessert de fêtes que ma maman me faisait.......
napolitaine glacée
il vous faut pour 8 personnes
450 g de congolais
150 gr de chocolat pâtissier
3 oeufs
50 cl de crème fleurette
30g de sucre
AU MOINS 1 SEMAINE AVANT faire sécher les congolais à l'air libre sur un plateau
Les réduire en poudre.
Faire fondre le chocolat.
Ajouter les 3 jaunes d'oeufs.
Monter les blancs en neige avec le sucre fin.
.
Les incorporer au mélange chocolat.
Monter la crème en chantilly.
Mélanger la poudre de congolais avec la chantilly.
Chemiser un moule à cake avec un papier sulfurisé ou un papier cuisson.
Déposer une couche de chantilly puis la mousse au chocolat et recouvrir avec la chantilly.
Mettre au congélateur au moins 24h.
Démouler et réserver au congélateur.
Décorer et mettre au réfrigérateur 12 h avant la dégustation.
Il ne reste plus qu'a décorer cette bûche comme vous le désirer :) pour ma part ça sera avec des coques de macarons
rouges.................
Published by Chris
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gourmandises sucrées
15 septembre 2012
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14:17
Une recette rapide et gourmande comme toujours :) alors à vos fourneaux.
Recette du cake
IL vous faut
200 g de chocolat
125 g de beurre
60 g de farine
1càc de levure chimique
1 càc de cannelle
1 paquet de sucre vanillé
3 oeufs
150 g de sucre
1 paquet de speculoos
Faire fondre le beurre et le chocolat pendant 1 m 45 au micro onde.
Mélanger les sucres et les oeufs.
Ajouter le chocolat et le beurre fondu.
Ajouter la cannelle.
Puis la farine et la levure.
Beurrer un moule et le chemiser avec un papier sulfurisé pour le fond.
Verser une couche de pâte puis disposer des spéculoos.
Répéter l'opération 2 fois pour terminer avec de la pâte.
Écraser quelques spéculoos et disperser la poudre sur le dessus du cake.
Enfourner 40/ 45 min à 180°.
Laisser refroidir , démouler et dévorer..................
Published by Chris
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gourmandises sucrées
31 juillet 2012
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Cupcake chocolat glaçage chocolat blanc
Published by Chris
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gourmandises sucrées
31 juillet 2012
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19:28
Macarons CHRIS
Macarons melon
Macarons fraise/melon
Macarons chocolat / coque rose
Macarons mojito (pas très joli mais très bon)
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gourmandises sucrées
24 juin 2012
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10:34
Published by Chris
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gourmandises sucrées
24 juin 2012
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10:25
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gourmandises sucrées
24 juin 2012
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10:21
Published by Chris
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gourmandises sucrées
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