Le blog de Chris

Velouté potimarron 🥣 thermomix 

1 oignon 🧅
2 échalotes
900 gr de potimarron🎃
150 g lardons 🥩
1 c à soupe d huile d olive
600 g d eau 💦💦
1 cube de bouillon de légumes
150 g de crème
Sel 🧂
Poivre
Noix de muscade

Oignon 🧅+echalotes dans le thermomix 5 sec vit 5
Le potimarron 🎃non épluché, lavé et épépiné coupé en cube +l huile +lardons🥩, 8 min 100 ° vitesse 1 sens inverse
600 g d eau 💦+cube  20 min 100° vitesse 2
150 g crème sel +poivre +muscade 1min vitesse 5 puis augmenter progressivement la vitesse jusqu'à 9

Si comme moi vous adorez les pancakes...je vous invite à tester cette recette.

Pour environ 18 pancakes 

3 bananes bien mûres 

3 oeufs

210 g de farine

1 sachet de levure chimique 

90 g de lait

1 pincée de sel

1 c à c de canelle 

2 sachets de sucre vanillé 

Dans un premier temps écraser les bananes à l aide d un presse purée ou d une fourchette. 

Ajouter les œufs. 

Mélanger. 

Ajouter la farine, le sel, la levure, la canelle et le sucre vanillée. Mélanger et mouiller avec le lait. 

Mélanger bien et cuire soit à la poêle soit comme moi sur la crêpe party. 

A déguster soit au petit déjeuner soit au goûter...... J accompagne mes pancakes avec du miel crémeux. 

Vous pouvez utiliser ces galettes pour remplacer le pain des burgers par exemple ou tout simplement en accompagnement. 

Pour une douzaine de galettes il vous faut 

4 belles courgettes

2 gousses d ail 

2 oeufs 

50 g de farine

De la ciboulette 

Sel poivre

Un peu d huile pour la cuisson 

Dans un premier temps râper les courgettes et les laisser tirer l eau de végétation . Les presser dans un torchon. 

Ajouter tous les ingrédients sauf l huile. 

Faites chauffer l huile dans une poêle et façonner des galettes, les cuire jusqu à ce qu elles aient une belle coloration. 

Vous pouvez les mettre sur une plaque à four et les réserver au chaud. 

Une envie de pizza mais pas de temps ? Cette recette est extra, c est la pâte à pizza liquide by tupperware prête en moins de 5 min. 

Pour une plaque il vous faut

300 g de farine 

300 g d eau

1 sachet levure chimique 

1 sachet levure boulangère 

1 c à c de sucre 

1 oeuf

Mélanger tous les ingrédients. 

Étaler la pâte sur une plaque à four où vous aurez disposer une feuille de papier cuisson.

Garnisser avec du coulis de tomate, ajouter vos ingrédients. 

Enfourner 30 min à 200 °. 

Passer à table. 

Une recette facile à faire pour un résultat extra...... 

Pour 4 pains il vous faut

250 g de farine 

20 g de levure fraîche ou 2 sachets de levure déshydratée

5 g de sel

12 g de sucre 

10 cl d eau tiède 

4 cl de lait tiède 

1 petit œuf environ 30 g

15 g de beurre mou

1 jaune d œuf et 1 c à s d eau pour la dorure 

Mettre la farine, le sel et le sucre dans le bol batteur muni du crochet. 

Mélanger l eau tiède et le lait tiède puis ajouter la levure, bien mélanger et laisser reposer  à couver 10 min. 

Commencer à pétrir et ajouter le mélange lait, eau, levure puis l œuf battu et le beurre 

Battre au moins 5 min  vitesse max. 

Fariner la pâte si elle colle puis former une boule et la mettre dans un saladier. 

Couvrir avec un papier cellophane et laisser pousser 2 h. 

Degazer la pâte et former 4 boules identiques. 

Disposer les boules sur une plaque pour le four, couvrir avec un torchon propre et laisser à nouveau lever 1 h.

Dorer au pinceau, les pains avec le mélange  jaune d œuf et l eau. 

Saupoudrer les pains avec des graines de sésames ou des oignons frits...... Pensez aussi aux tomates séchées, olives, lardons grillés.... Enfin, tout ce qui vous fait envie.... 

Cuire dans un four chaud 10 /12 min à 200 °

Voilà vos pains sont prêts à être garnis. 

Bon appétit