tadjine de boeuf

Envie d'exotisme dans votre assiette ? je vous propose une tajine qui fera voyager vos papilles :)

recette de la Tajine de boeuf

Il vous faut pour 4 personnes

800 g de boeuf

1 courgette

5/6 carottes 

3/4 tomates

2 oignons

1 bouillon de boeuf

1 bouillon de légumes

de l'eau

4 gousses d'ail

huile d'olive

10/15 pommes de terre

2 c à s de Rasel anouth

2 c à c de piment en poudre ; sel ; poivre.

Faire chauffer de l'huile d'olive dans une cocotte et y faire blondir les oignons et l'ail.

Coupez le boeuf en cube puis mettre le tout dans la cocotte.

Laissez brunir la viande saler et poivrer puis couvrir à niveau avec de l'eau.

Ajoutez les cubes de bouillon .

Ajoutez les épices.

Couvrir et laisser cuire 30min.

Coupez les légumes.

Les mettre dans la cocotte.

Couvrir et laisser cuire à nouveau 30 min.

épluchez les pommes de terre laver les et ajouter les dans la cocotte.

Laissez mijoter encore 30/40 min puis servir dans le plat traditionnel.

Bon appétit