Sauce " verte" d'accompagnement

Une petite recette de sauce pour accompagner vos fondues bourguignonne , je l'appelle la sauce verte .......

Recette de la sauce verte

Il vous faut

2 c à s de moutarde

4/5 gousses d'ail

2 échalotes

1/2 bouquet de persil

15 ml huile d'olive

sel

poivre

1 oeuf entier + 1 jaune

1 c à s  vinaigre

Mettre la moutarde , l'ail , les échalotes et le persil dans le blender ( sur hachoir ).

Mettre également les oeufs et hacher.

Ajoutez l'huile d'olive puis saler et poivrer.

Ajoutez un peu de vinaigre de votre choix , moi j'ai utilisé le Melfort ( vinaigre de miel ).

Mettre au frais avant de servir.

Merci Bernard :)