Roulée de volaille farcie

Un plat qui en jette avec 3 fois rien !!!!

Recette du roulé de volaille

Il vous faut pour 2 personnes

3 escalopes de poulet

1 barquette de " philadelphia" aux herbes

3 c à s de crème épaisse

du persil plat

10 cl de vin blanc

des tagliatelles fraîches

du papier cellophane

Dans un premier temps détendre 2 escalopes, couper dans l'épaisseur de l'escalope pour la désépaissir puis la mettre dans un sac congélation et l'aplatir avec un rouleau à pâtisserie.

Coupez en cubes la troisième escalope et la mettre dans le hachoir avec le fromage philadelphia , le persil et la crème.

Tartinez les 2 escalopes avec la farce.

étalez du papier cellophane et mettre l'escalope au centre .

Roulez l'escalope  à l'aide du papier et serrer bien pour former un boudin.

Faites frémir de l'eau et plonger les boudins  environ 13 min .

Sortir les roulés du papier ,  faire chauffer une poêle avec un peu de matière grasse et y déposer les roulés 4 ou 5 min.

Réserver la viande, déglacer avec 10 cl de vin blanc , puis ajouter la crème et le reste de philadelphia.

Cuire les tagliatelles.

Coupez la viande en rondelle et server aussitôt.

Bon appétit