rocher noix de coco ( bredele)

Dans la liste de mes bredeles voici un incontournable

pour environ 45 pièces il vous faut

50g de beurre

3 oeufs

180g de sucre

250 g de noix de coco rapé

100 g de chocolat

Battre le beurre fondu avec les jaunes d'oeufs et 120 g de sucre.

Dans un autre récipient ,monter les blancs en neige avec le reste de sucre 50g.

Ensuite mélanger délicatement la noix de coco avec le mélange sucre beurre jaune et ajouter les blancs en neige.

Sur une plaque faire des petits tas en pointe.

Enfourner à 170° environ 15 min.

Laisser refroidir.....

Facultatif , faire fondre 100 g de chocolat au lait et tremper la pointe des rochers .....