Oeuf cocotte

Une entrée que l'on peut varier à l'infini , je vous propose deux versions à la tomate et au chèvre.

Oeuf cocotte 

Il  vous faut pour 2 personnes

4 oeufs extra frais

2 c à s de crème épaisse

un peu de beurre

2 tranches de pain de campagne

1 gousse d'ail

persil

ciboulette

1/2 tomate

3 rondelles de chèvre

un peu de roquette

Beurrez vos cocottes.

Déposez le fromage de chèvre dans une cocotte et poivrer.

Coupez en cubes la 1/2 tomate et disposer dans l'autre cocotte.

Ajoutez les herbes cisellées et une c à s de crème.

Cassez les oeufs et les mettre délicatement dans la cocotte attention de na pas percer le jaune.

Préparez un plat allant au four déposer un papier sulfurisé au fond , déposer les cocottes et ajouter de l'eau jusqu'à mi hauteur .

Préchauffer le four  à 210 ° , enfourner 10 min .....le jaune doit rester coullant !

Faites griller le pain et le frotter avec la gousse d'ail.

Déposer un peu de roquette dans l'assiette , le pain dessus et mettre votre cocotte à côter .

à vous de jouer maintenant !!!!