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4 mars 2012 7 04 /03 /mars /2012 10:17

Une entrée facile , rapide à réaliser , peu coûteuse............et très fraîche !!!!

 

 

2012-03-03-22.41.03.jpg

 

 

 

Recette de la charlotte

 

 

il vous faut pour 2 personnes

 

6 tranches très fines de jambon de Parme

4 c à s de mascarpone

1 c à s de crème épaisse

ciboulette

sel poivre

échalotes

 

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Tapisser 2 ramequins avec le jambon en le laissant bien dépasser pour pouvoir recouvrir la préparation.

 

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Hacher 3 échalotes avec de la ciboulette.

 

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Ajouter la mascarpone et la crème, poivrer , puis pulser 2 fois pour juste mélanger .

 

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Verser la préparation dans les ramequins.

 

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Recouvrir avec le jambon, puis réserver au frais au moins 2h.

 

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Démouler la charlotte et la disposer sur un lit de roquette.

 

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2012-03-03-22.40.44.jpg

 

 

Astuce réaliser la même recette mais en faisant des petites charlottes, piquer avec une mini brochette et servir en bouchée à l'apéritif .

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